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Le creme di marroni, sperimentate nel corso degli anni in famiglia per ottenere il risultato ottimale, primeggiano per la percentuale (68%) di frutto all’interno. Ottime come ingrediente per dolci al cucchiaio, per guarnire torte e crostate, a colazione sul pane o nello yogurt. Nella versione solo di marroni si esalta abbinata a formaggi freschi e ricotta.Peso netto: 200g

Crema-di-Marroni

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Le creme di marroni, sperimentate nel corso degli anni in famiglia per ottenere il risultato ottimale, primeggiano per la percentuale (68%) di frutto all’interno. Ottime come ingrediente per dolci al cucchiaio, per guarnire torte e crostate, a colazione sul pane o nello yogurt.Peso netto: 200g

Crema-di-Marroni-e-Cacao

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Marroni di grossa pezzatura sgusciati e pelati, poi cotti e immersi in un delicato sciroppo aromatico moderatamente zuccherino.Uno dei modi migliori per assaporare il gusto del marrone durante tutto l’anno. Ottimi da gustare così come sono o per guarnire dolci e per accompagnare antipasti salati.Peso netto: 220g

Marroni-Sciroppati

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La farina di marroni è una farina dolce, rotonda e vellutata, ottima per le preparazioni dolciarie e di pasticceria. Per secoli usata in cucina durante tutto l’anno, spesso anche per la preparazione di piatti salati (polenta, gnocchi, pasta).Altamente nutriente ed energizzante ha sfamato generazioni di persone.Non avendo glutine, offre la coesione migliore mescolata a farina di grano.La farina di marroni è ricca di carboidrati e ricchissima di minerali. Presenta aminoacidi ad alto valore nutrizionale. I grassi sono pochi e soprattutto “salutari”, in larga parte insaturi.La fibra, importante per una corretta alimentazione, è dieci volte superiore a quella delle farine di grano, e offre polifenoli e antiossidanti in quantità paragonabile all’olio extravergine d’oliva.

Farina-di-Marroni-(500g)

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La farina di marroni è una farina dolce, rotonda e vellutata, ottima per le preparazioni dolciarie e di pasticceria. Per secoli usata in cucina durante tutto l’anno, spesso anche per la preparazione di piatti salati (polenta, gnocchi, pasta).Altamente nutriente ed energizzante ha sfamato generazioni di persone.Non avendo glutine, offre la coesione migliore mescolata a farina di grano.La farina di marroni è ricca di carboidrati e ricchissima di minerali. Presenta aminoacidi ad alto valore nutrizionale. I grassi sono pochi e soprattutto “salutari”, in larga parte insaturi.La fibra, importante per una corretta alimentazione, è dieci volte superiore a quella delle farine di grano, e offre polifenoli e antiossidanti in quantità paragonabile all’olio extravergine d’oliva.

Farina-di-Marroni-(1000g)

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I migliori marroni secchi vengono selezionati con cura e confezionati a parte per offrire sapore e piacere in qualsiasi momento della giornata.Un tempo “caramelle dei nonni” e “chicche” per non far piangere i bambini, impreziosiscono con il loro sapore intenso minestre e zuppe, da soli o con aggiunta di legumi e verdure.

Marroni-Secchi-(250g)

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Frollini completamente senza zucchero ma dolcissimi, una magia che solo la dolce farina di marroni può fare. Adatti per accompagnare un tè pomeridiano o regalarsi un piacere fugace.Ingredienti: farina di marroni (42%), farina di grani antichi, burroPeso netto: 200g

Frollini-alla-farina-di-marroni

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Biscotti con una leggera aggiunta di zucchero di canna per regalarsi un piacevole ed energizzante risveglio al sapore d’Appennino. Ottimi da inzuppare nel latte, caffè o nel tè.Ingredienti: farina di marroni (33%), farina di grani antichi, lievito, burro, zucchero di cannaPeso netto: 200g

Biscotti-alla-farina-di-marroni

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L’aggiunta di gocce di cioccolato rendono i biscotti ancora più golosi. Ottimi a colazione o come spuntino pomeridiano, per riconquistare le forze perdute.Ingredienti: farina di marroni (30%), farina di grani antichi, lievito, burro, zucchero di canna, cioccolato.Peso netto: 200g

Biscotti-alla-farina-di-marroni-e-gocce-di-cioccolato

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Cioccolato-fondente-alla-farina-di-marroni-(75g)

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Cioccolato-al-latte-alla-farina-di-marroni-(75g)

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Cioccolato-bianco-alla-farina-di-marroni-(75g)

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Il castagno è una albero pieno di risorse. Dal nettare dei suoi fiori operose api producono un miele ricco di sapore, l'essenza del territorio montano.Scuro e fluido, ha un gusto ricco e inconfondibile, caratterizzato da note amarognole e legnose. Particolarmente apprezzato dagli estimatori, è una delizia associato ai formaggi stagionati. Ricco di qualità terapeutiche per la circolazione e le vie respiratorie, e contro affaticamento, astenia e anemia.

Miele-di-Castagno-(250g)

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Il castagno è una albero pieno di risorse. Dal nettare dei suoi fiori operose api producono un miele ricco di sapore, l'essenza del territorio montano.Scuro e fluido, ha un gusto ricco e inconfondibile, caratterizzato da note amarognole e legnose. Particolarmente apprezzato dagli estimatori, è una delizia associato ai formaggi stagionati. Ricco di qualità terapeutiche per la circolazione e le vie respiratorie, e contro affaticamento, astenia e anemia.

Miele-di-Castagno-(500g)

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Il castagno è una albero pieno di risorse. Dal nettare dei suoi fiori operose api producono un miele ricco di sapore, l'essenza del territorio montano.Scuro e fluido, ha un gusto ricco e inconfondibile, caratterizzato da note amarognole e legnose. Particolarmente apprezzato dagli estimatori, è una delizia associato ai formaggi stagionati. Ricco di qualità terapeutiche per la circolazione e le vie respiratorie, e contro affaticamento, astenia e anemia.

Miele-di-Castagno-(1000g)

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Il più noto dei mieli fin dalla remota antichità per le sue qualità dolcificanti e le sue caratteristiche di fluidità, trasparenza e delicatezza. Ideale per dolcificare tè e tisane. Molto gradito ai bambini per la sua dolcezza.

Miele-di-Acacia-(250g)

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Il più noto dei mieli fin dalla remota antichità per le sue qualità dolcificanti e le sue caratteristiche di fluidità, trasparenza e delicatezza. Ideale per dolcificare tè e tisane. Molto gradito ai bambini per la sua dolcezza.

Miele-di-Acacia-(500g)

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Ricavato dal nettare di fiori diversi, ogni anno ha un odore e un sapore diverso, anche se prodotto nella stessa zona. È uno dei più comuni e diffusi. Unisce in sé le qualità di svariate piante e alberi.

Miele-di-Millefiori-(250g)

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Ricavato dal nettare di fiori diversi, ogni anno ha un odore e un sapore diverso, anche se prodotto nella stessa zona. È uno dei più comuni e diffusi. Unisce in sé le qualità di svariate piante e alberi.

Miele-di-Millefiori-(500g)

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Ricavato dal nettare di fiori diversi, ogni anno ha un odore e un sapore diverso, anche se prodotto nella stessa zona. È uno dei più comuni e diffusi. Unisce in sé le qualità di svariate piante e alberi.

Miele-di-Millefiori-(1000g)

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Detto anche “miele di bosco”, deriva dalla trasformazione che le api fanno della cosiddetta “melata”, sostanza zuccherina prodotta dal metabolismo di piccoli insetti che si nutrono della linfa degli alberi.Si presenta molto scuro e fluido, con un sapore fortemente aromatico e resinoso. Ha spiccate caratteristiche antiossidanti.

Miele-di-Melata-(250g)

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Detto anche “miele di bosco”, deriva dalla trasformazione che le api fanno della cosiddetta “melata”, sostanza zuccherina prodotta dal metabolismo di piccoli insetti che si nutrono della linfa degli alberi.Si presenta molto scuro e fluido, con un sapore fortemente aromatico e resinoso. Ha spiccate caratteristiche antiossidanti.

Miele-di-Melata-(500g)

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Detto anche “miele di bosco”, deriva dalla trasformazione che le api fanno della cosiddetta “melata”, sostanza zuccherina prodotta dal metabolismo di piccoli insetti che si nutrono della linfa degli alberi.Si presenta molto scuro e fluido, con un sapore fortemente aromatico e resinoso. Ha spiccate caratteristiche antiossidanti.

Miele-di-Melata-(1000g)

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Color ambra chiaro, raffinato e fruttato nel profumo, è ottimo con lo yogurt e nella preparazione di torte e biscotti. Ogni anno è di difficile raccolta, quando ad aprile i fiori dei ciliegi selvatici colorano di bianco gli Appennini, offrendo alle api generose quantità di nettare e polline.

Miele-di-Ciliegio-(250g)

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Color ambra chiaro, raffinato e fruttato nel profumo, è ottimo con lo yogurt e nella preparazione di torte e biscotti. Ogni anno è di difficile raccolta, quando ad aprile i fiori dei ciliegi selvatici colorano di bianco gli Appennini, offrendo alle api generose quantità di nettare e polline.

Miele-di-Ciliegio-(500g)

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Dal sapore dolce e fresco e dall’aroma persistente, che ricorda il profumo inebriante dei fiori che preannunciano l’arrivo dell’estate. Ha proprietà rilassanti e balsamiche. Ottimo per le tisane della sera.

Miele-di-Tiglio-(250g)

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Dal sapore dolce e fresco e dall’aroma persistente, che ricorda il profumo inebriante dei fiori che preannunciano l’arrivo dell’estate. Ha proprietà rilassanti e balsamiche. Ottimo per le tisane della sera.

Miele-di-Tiglio-(500g)

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I marroni vengono raccolti a mano secondo un metodo tradizionale che ha scandito il tempo di generazioni per le comunità montane dell'appennino mugellano. Oggi il marrone del Mugello rappresenta un'unicità mondiale che eccelle su tutte le altre varietà di castagne per una maggiore dolcezza e raffinatezza nel gusto: è un prodotto altamente indicato per la pasticceria e viene coltivato nel mondo soltanto in alcune zone dell'appennino mugellano, tra cui eccelle Villore, dove risiede "La Fenice".I boschi di castagneto da frutto del Mugello non sono stati mai trattati con fitofarmaci. Gli interventi dell'uomo si limitano a potature, pulitura del sottobosco e lotte biologiche

Marroni-Freschi-di-Villore,-Vicchio-(1kg)


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