Collezione: Castagnaccio toscano
Castagnaccio toscano artigianale con farina di marroni IGP
Il castagnaccio è uno dei dolci più antichi e rappresentativi della tradizione gastronomica toscana. Nell'Azienda Agricola La Fenice lo prepariamo seguendo la ricetta tradizionale del Mugello, con la nostra farina di marroni del Mugello IGP, macinata a pietra naturale con il mulino La Ferté.
La nostra fetta di castagnaccio è soffice, umida e profumata, arricchita con rosmarino fresco, pinoli e uvetta secondo la ricetta originale. La farina di marroni, più dolce e aromatica rispetto alla comune farina di castagne, conferisce al castagnaccio una profondità di sapore difficile da replicare con ingredienti di qualità inferiore.
Senza glutine, senza lattosio, biologico
Il castagnaccio è naturalmente senza glutine e senza lattosio, adatto a chi soffre di intolleranze alimentari. Ingredienti tutti biologici certificati, senza conservanti né additivi. Originario delle zone appenniniche dove il castagno era l'albero del pane, ogni fetta racconta secoli di cultura rurale del Mugello, dove i marroni hanno sfamato generazioni di famiglie.
